Ellermann Spiegel Rieslaner Auslese

Weisswein edel-süß 750ml

Trinkreife: 2023-2043


Rebsorte(n): Rieslaner 100%


Verkostungsnotiz:Mit der Rieslaner Auslese 2022 zeigt das Weingut
Ellermann-Spiegel, wie faszinierend feinfruchtige Edelsüße aus der Pfalz sein
kann. Die Rebsorte Rieslaner, eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner, bringt
in diesem Ausnahmejahrgang eine beeindruckende Aromendichte, Balance und ein
spannendes Süße-Säure-Spiel hervor.

Die Trauben wurden hochreif, teilweise edelfaul gelesen, um die gewünschte
Konzentration und Aromatiefe zu erzielen. Der Ausbau erfolgte kühl und reduktiv
im Edelstahltank, um die Rebsortentypizität, Frische und Brillanz optimal zu
erhalten.

In der Nase begeistert die Auslese mit intensiven Aromen von reifer Ananas,
Mango, Maracuja und Honigmelone, begleitet von Zitrusfrische, Rosenblüten und
einer zarten Honignote.

Am Gaumen ist der Wein konzentriert, saftig und dennoch elegant, mit einer
klaren, tragenden Säure, die die Süße perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist
lang, exotisch und feinmineralisch, mit einem angenehmen Nachklang von
kandierten Früchten und Limettenzeste.

Speiseempfehlungen:Ein perfekter Dessertwein zu Käse, fruchtigen Nachspeisen,
Crème brûlée oder einfach solo als süßer Höhepunkt eines Menüs – und zugleich
ein Wein mit großem Reifepotenzial.




Zum Winzer - Ellermann Spiegel
<https://weintotal.eu/products/weingut-ellermann-spiegel>




Alkoholgrad: 10,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Weinmanufaktur
Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen