Nebbiolo Doc Langhe

Die Nebbiolo Doc Langhe von Bel Colle stammt aus der Gemeinde Verduno, im nördlichsten Gebiet der Appellation Barolo. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen, Gärung bei einer Höchsttemperatur von 25-28°C. für 10-12 Tage und 2-3 Umfüllungen pro Tag, um die Hefe auszulaugen. Die Nebbiolo ist ein Wein, der mit einer leichten extraktiven Gärung gewonnen wird.
Verkostungsnotizen: aus brillante rote Farbe si präsentiert blumige Aromen mit Anklängen an reife Früchte (Himbeere, Pflaume und Kirsche). Am Gaumen ist er sauber und einhüllend, mit einem trockenen und angenehm fruchtigen Abgang.
Pairings: Passt hervorragend zu Pasta mit reichhaltigen Soßen, rotem und weißem Fleisch, mittelgroßen und reifen Käsesorten.
Name
Bel Colle Nebbiolo Doc Langhe 2024
Typologie
Rotwein Nachsitzen
Klassifizierung
DOC Langhe Nebbiolo
Jahr
2024
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
14.00% nach Volumen
Rebsorten
100% Pelaverga
Land
Italien
Region
Piemont
Standort
Verduno (CN)
Ertrag pro Hektar
80 q./ha
Reifung
2 Jahre, davon ein Jahr in Eichen- oder Kastanienfässern, bei einer Reifezeit von mindestens fünf Jahren kann er die zusätzliche Angabe Riserva”.
Gesamter Säuregehalt
5.00 g/L
Trockenextrakt
23.00 g/L
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Dieser Wein bevorzugt Hauptgerichte mit rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.