Barbera d'Asti Superiore Docg Nuwanda

La Barbera Superior Nuwanda von Bel Colle stammt aus den Hügeln von Verduno, einem kleinen piemontesischen Dorf unweit von Barolo. Nach der Ernte werden die Trauben in Stahltanks vergoren, wo die Schalen 8 Tage lang in Kontakt mit dem Most mazerieren.
Es folgt eine 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern und großen Barriques (12 hl) und eine kurze Verfeinerung in der Flasche.
Verkostungsnotizen: Im Kelch ist er rubinrote Farbe intensiv. Die Nase enthüllt Aromen von roten Früchten und würzigen Noten. Der Schluck ist warm und intensiv, mit einem angenehmen Abgang.
Paarungen: zu gebratenem und geschmortem Fleisch.
Name
Bel Colle Barbera d'Asti Vorzüglich Nuwanda 2021
Typ
Stiller Bio-Rotwein
Klassifizierung
DOCG Barbera d'Asti Superiore
Jahr
2021
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
15,50 Volumenprozent
Rebsorten
100% Barbera
Land
Italien
Region
Piemont
Standort
Costigliole d'Asti, Bionzo
Klima
Höhe: 200-300 m. ü.d.M. Exposition: Süden.
Zusammensetzung des Bodens
kalkhaltig - lehmig.
Anbausystem
Guyot
Weinbereitung
Kontaktzeit mit der Haut: 10 Tage Weinbereitungin Stahltanks. 50% des Weins werden gepresst frischDie anderen 50 % verbleiben 10 Tage lang in der Trockenkammer, wodurch 30 % des Ertrags verloren gehen.
Veredelung
12 Monate in Barriques und Eichenfässern, danach eine kurze Zeit in der Flasche. Einheimische Hefen.
Allergene
Enthält Sulfite