FUORIZONA - Davide Gaggiola

FUORIZONA 2021 - MALVAZIJA FUORIZONA 2021 von Davide Gaggiola ist ein außergewöhnlicher, naturnaher Weißwein aus dem Friaul, der die kraftvolle Eleganz der Rebsorte Malvasia Istriana in ihrer reinsten Form einfängt. Hergestellt mit minimaler Intervention, spiegelt dieser Wein das Terroir und die Philosophie des Winzers perfekt wider. Aromen & Geschmack: Im Glas leuchtet der FUORIZONA 2021 in einem strahlenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus reifen Pfirsichen, Aprikosen, weißen Blüten und mediterranen Kräutern. Eine feine Würze und subtile mineralische Noten verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur. Die feine Säure harmoniert mit der cremigen Textur, während der lange, leicht salzige Abgang für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Ein Wein mit Persönlichkeit, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Weinberg & Vinifikation: Die Trauben stammen von alten, nachhaltig bewirtschafteten Rebstöcken und werden von Hand gelesen. Die spontane Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer Hautkontakt-Mazeration von mehreren Tagen. Der Ausbau geschieht in Beton- und Holzfässern , um die natürlichen Aromen und die Struktur des Weins zu bewahren. Perfekte Begleitung zu: Dieser vielschichtige Malvasia passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, aromatischen Gemüsegerichten und gereiftem Käse . Auch als Solowein ein echtes Erlebnis! Fazit: Der FUORIZONA 2021 ist ein charaktervoller, unfiltrierter Weißwein, der mit seiner Authentizität und Eleganz begeistert. Ein Muss für Weinliebhaber, die unkonventionelle, natürliche Weine mit Tiefe schätzen.