Markus Schneider Mele Kalikimaka

MELE KALIKIMAKA ( Fröhliche Weihnachten auf hawaiianisch) ist ein Weihnachtslied von Robert Alex Anderson aus dem Jahre 1949. Deshalb ziert das Label ein hawaiianisches Weihnachts Pin Up im Stile der 40er Jahre. Berühmt wurde MELE KALIKIMAKA durch eine frühe Aufnahme von Bing Crosby und als Filmmusik von L.A. Confidential sowie Schöne Bescherung (Hilfe, es weihnachtet sehr) mit Chevy Chase. MELE KALIKIMAKA ist nur in der Vorweihnachtszeit bis zum 24. Dezember erhältlich. Aromen von Pflaumen, Kirschen, Cassis und Schokolade. Eleganz, dichte Frucht und hohe Samtigkeit mit einem langem Finish überzeugen auch Nicht-Rotweintrinker. Ernte von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich und Rotwein - Fermenter, mit einer Standzeit von 3 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen (80%) und neuen Holzfässern (20%). Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 92° Oechsle.