Graacher Himmelreich Riesling Auslese (0,375L) - Weingut Joh. Jos. Prüm

Der Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2022 von Joh. Jos. Prüm ist ein eleganter, ausgewogener Wein mit einer bemerkenswerten Tiefe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Pfirsichen, getrockneter Aprikose, kandierter Zitrone und einem Hauch von Honig, begleitet von feinen floralen Nuancen und einer zarten mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer perfekt ausbalancierten Süße, die von einer präzisen, lebendigen Säure getragen wird. Diese Struktur verleiht ihm Frische und Komplexität, während die Textur gleichzeitig voll und geschmeidig bleibt. Im langen, harmonischen Finale zeigen sich nochmals Aromen von exotischen Früchten, feiner Würze und einer salzigen Mineralität. Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der bereits jetzt Genuss bietet und mit den Jahren noch an Komplexität gewinnen wird.