Vermentino Igt Toscana Albablu

In einem Land, das von dunklen Rebsorten beherrscht wird und in dem die weißen Trauben kaum 10 % der gesamten Weinproduktion ausmachen, ist es die Sorte Vermentino, die gerade unter den weißen Rebsorten im Laufe der Zeit am meisten Fuß gefasst hat und die in der Lage ist, mehr als nur angenehm zu sein.
Dieser Vermentino mit der Bezeichnung Campo delle Comete ist ein toskanischer Weißwein, den Sie einfach ausgezeichnet finden werden. Er wird ausschließlich im Stahltank hergestellt und bietet einen frischen und mineralischen Geschmack, der reich an der Würze ist, die die Reben durch die vom nahen Tyrrhenischen Meer wehende Brise aufnehmen.
Zu Meeresfrüchten, Schalentieren, Risotto und Fisch im Allgemeinen ist dieser Vermentino immer eine sichere Wahl.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb Klare Farbe, mit zarten grünlichen Reflexen auf der Palette. Die Nase ist parfümiert und aromatisch, geprägt von Düften, die an Mispel und Grapefruit erinnern, dann bereichert durch Nuancen von Salbei und mineralischen und krautigen Tönen. Am Gaumen ist er ebenso fruchtig wie in der Nase, geschmeidig und ausgewogen, mit gutem Nachhall.
Paarungen: dPasst zu Vorspeisen mit Fisch, Schalentieren oder Meeresfrüchten und ist ein hervorragender Begleiter zu Risotto alla pescatora.
Name
Campo alle Comete Vermentino Albablu 2022
Art
Stiller Weißwein
Klassifizierung
IGT Toskana
Jahr
2022
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
12,00 Volumenprozent
Rebsorten
100% Vermentino
Land
Italien
Region
Toskana
Standort
Castagneto Carducci (LI)
Temperatur der Gärung
15 °C
Weinbereitung
Weinbereitung in Weiß ausschließlich in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C. Kurze Ruhezeit auf Hefe Feiner Hefesatz zur Anreicherung von Süße und Volumen, ohne dass der Wein seine Frische verliert.
Alterung
Ausschließlich in Edelstahltanks. ReifungMindestens 2-3 Monate in der Flasche.
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Passt zu Vorspeisen mit Fisch und Schalentieren sowie zu Risotto und Pasta mit Meeresfrüchten. Passt hervorragend zu allen Arten von Fisch (Rohkost, gebackener und gegrillter Fisch, Sushi) sowie zu weißem Fleisch wie Huhn und Pute.