Bordeaux, 750m Flasche Rotwein
Trinkreife: 2015-2045BEWERTUNGEN:Robert Parker: 97/100Wine Spectator: 97/100
Jancis Robinson: 18/20Gault Millau: 19.5/20La Revue du Vin de France: 19/20
Bettane et Desseauve: 18/20Jean Marc Quarin: 96/100Stephen Tanzer: 93/100The
Wine Cellar Insider: 96/100Cellar Tracker: 95/100The Wine Independent: 95/100
Vinum Magazin: 17.5/20Jeannie Cho Lee: 97/100Rebsorte(n): Merlot 80%, Cabernet
Franc 20%
Verkostungsnotiz:
Der Château La Conseillante 2005 ist ein beeindruckendes Beispiel für die
außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs 2005 in Bordeaux. Dieser Wein vereint
die Eleganz und Finesse der Appellation Pomerol mit der charakteristischen
Kraft und Struktur, die diesen Jahrgang auszeichnen. Ein harmonisches
Zusammenspiel von Frucht, Würze und Mineralität macht diesen Wein zu einem
unvergesslichen Erlebnis. Ein tiefes, leuchtendes Rubinrot mit granatroten
Reflexen, das seine jugendliche Intensität und Konzentration widerspiegelt. Die
Nase des Château La Conseillante 2005 ist komplex und vielschichtig. Reife
schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis dominieren,
begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Rosenblättern.
Würzige Akzente von Zedernholz, Tabak und dunkler Schokolade verleihen dem
Bouquet Tiefe, während subtile mineralische Nuancen und ein Hauch von Trüffel
die Einzigartigkeit des Pomerol-Terroirs hervorheben. Am Gaumen zeigt sich der
Château La Conseillante 2005 kraftvoll und gleichzeitig raffiniert. Die Aromen
von reifer Pflaume, Schwarzkirsche und Johannisbeere sind harmonisch
eingebunden und werden von feinkörnigen, seidigen Tanninen getragen. Eine
lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Präzision, während Röstaromen und
eine feine Würze den langen, eleganten Abgang prägen. Der mineralische
Charakter und die außergewöhnliche Balance machen diesen Wein zu einem
herausragenden Vertreter seiner Appellation. Ein Wein mit vollem Körper und
einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Finesse. Seine feine Struktur
und die seidige Textur sorgen für ein außergewöhnlich harmonisches Mundgefühl.
Der Château La Conseillante 2005 hat bereits eine beeindruckende Trinkreife
erreicht, bietet jedoch ein weiteres Lagerpotenzial von 15–20 Jahren. Mit
zunehmender Reife entwickelt er tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und
getrocknete Kräuter, die seine Komplexität und Vielschichtigkeit weiter
steigern.
Zusammenfassung:
Der Château La Conseillante 2005 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz von
Pomerol und ein herausragender Wein aus einem außergewöhnlichen Jahrgang. Mit
seiner beeindruckenden Balance aus Frucht, Struktur und Eleganz bietet dieser
Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ist ein absolutes Muss für
Bordeaux-Liebhaber und Weinsammler.
Speiseempfehlungen:
Dieser elegante und kraftvolle Pomerol ist der perfekte Begleiter zu gehobenen
Speisen:
* Lammkarree mit Kräuterkruste
* Rinderfilet in Rotwein-Jus
* Wildgerichte, wie Hirschmedaillons oder Rehrücken
* Geflügel in Trüffelsauce
* Gereifter Käse, wie Comté, Gruyère oder Saint-Nectaire
Serviertemperatur: Die ideale Serviertemperatur beträgt 16–18 °C. Eine
Dekantierzeit von 1–2 Stunden wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur
Geltung zu bringen.
Technische Daten: Chateau La Conseillante Rebfläche: 11.8 ha , Rebenalter: 30
Jahre Rebsatz: Merlot 80%, Cabernet Franc 20%. Durchschnittliche
Jahresproduktion: 48 000 Flaschen. Durchschnittlicher Ertrag: 39.2 hl/ha
Vinifikation und Ausbau: 21 bis 28-tägige temperaturgeregelte Gärung und
Maischung, 18-monatiger Ausbau in zu 80 bis 100% neuen EichenfässernZum Winzer
- La Conseillante
<https://weintotal.eu/products/chateau-la-conseillante-pomerol>
Alkoholgrad: 13,5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller/Erzeuger: Château
LA CONSEILLANTE, SC des Héritiers NICOLAS, 33500 Pomerol France
