Premier Cru, Bordeaux, 375ml Flasche Weisswein
Château Lafaurie-Peyraguey: Ein Premier Cru Juwel aus Sauternes
Château Lafaurie-Peyraguey zählt zu den renommiertesten Weingütern der
Appellation Sauternes und gehört seit der Klassifikation von 1855 zu den
Premier Cru Classés. Gelegen auf einem der höchsten Punkte der Gemeinde Bommes,
im Herzen von Sauternes, steht das Château für erstklassige Süßweine, die durch
ihre Balance, Komplexität und außergewöhnliche Langlebigkeit begeistern.
Geschichte und Prestige
Die Geschichte von Château Lafaurie-Peyraguey reicht bis ins 17. Jahrhundert
zurück. 1618 wurde das Anwesen gegründet, und seitdem hat es sich als feste
Größe unter den großen Namen der Region etabliert. Der heutige Name geht auf
den berühmten Besitzer Pierre de Lafaurie im 19. Jahrhundert zurück. Die lange
Tradition des Weinguts wird durch moderne Innovationen ergänzt, wodurch es
weiterhin an der Spitze der weltweiten Süßweinkunst steht.
Das Terroir: Die Seele des Weins
Das Château Lafaurie-Peyraguey profitiert von einem außergewöhnlichen
Terroir, das sich über 36 Hektar erstreckt. Die Böden bestehen aus kieshaltigen
und ton-kalkhaltigen Schichten, die eine hervorragende Drainage gewährleisten
und den Reben Mineralität verleihen.
Das Mikroklima der Region, beeinflusst von den Flüssen Garonne und Ciron,
fördert die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea). Diese natürliche
Konzentration sorgt für die Intensität und die Vielschichtigkeit der
Sauternes-Weine und macht sie weltweit einzigartig.
Nachhaltigkeit und Weinbau
Château Lafaurie-Peyraguey kombiniert Tradition mit Nachhaltigkeit. Die
Rebsorten bestehen überwiegend aus Sémillon (93 %), ergänzt durch Sauvignon
Blanc (6 %) und Muscadelle (1 %). Der Weinbau erfolgt mit größter Sorgfalt, um
die Qualität der Trauben zu bewahren. Durch selektive Handlese wird jede Beere
sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben mit
optimaler Botrytis verwendet werden.
Fazit
Château Lafaurie-Peyraguey ist ein Symbol für Exzellenz in der Welt der
Süßweine. Mit einer reichen Geschichte, einem außergewöhnlichen Terroir und
einem kompromisslosen Streben nach Qualität gehört es zu den herausragendsten
Weingütern der Appellation Sauternes. Ob für Sammler, Süßweinliebhaber oder
Reisende – Château Lafaurie-Peyraguey ist ein Muss für alle, die die Magie von
Sauternes erleben möchten.
Verkostungsnotiz:
Der Château Lafaurie-Peyraguey 2005 ist ein herausragender Jahrgang, der das
außergewöhnliche Potenzial der Appellation Sauternes und die Qualität eines
Premier Cru Classé perfekt verkörpert. Dieser Süßwein begeistert durch seine
Vielschichtigkeit, Balance und beeindruckende Struktur – ein wahrer Genuss für
Liebhaber edler Süßweine. Der Château Lafaurie-Peyraguey 2005 schimmert im Glas
in einem tiefen Goldgelb mit lebendigen bernsteinfarbenen Reflexen. Die dichte
und leuchtende Farbe deutet auf die Konzentration und Reife dieses edlen
Tropfens hin. Die Nase wird von intensiven und opulenten Aromen umhüllt. Noten
von reifer Aprikose, getrockneten Mango-Streifen und Honig dominieren,
begleitet von subtilen Nuancen von Orangenblüten, Safran und gerösteten
Mandeln. Ein Hauch von Vanille und Karamell rundet das Bouquet ab und verleiht
dem Wein eine faszinierende Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Château
Lafaurie-Peyraguey 2005 üppig, harmonisch und beeindruckend ausbalanciert. Die
intensive Süße wird von einer lebhaften, erfrischenden Säure getragen, die dem
Wein Frische und Finesse verleiht. Aromen von Kandiszucker, Pfirsich und
Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer feinen Mineralität, die den langen,
eleganten Abgang prägt. Die seidige Textur und die außergewöhnliche Länge
machen diesen Jahrgang zu einem unvergesslichen Erlebnis. Der Château
Lafaurie-Peyraguey 2005 ist jetzt in einer wunderschönen Trinkphase, hat aber
das Potenzial, über Jahrzehnte hinweg weiter zu reifen. Mit der Zeit wird der
Wein noch komplexere Aromen und eine tiefere Struktur entwickeln, was ihn zu
einem idealen Sammlerstück macht.
Zusammenfassung:
Der Château Lafaurie-Peyraguey 2005 ist ein Meisterwerk aus Sauternes, das
mit seiner aromatischen Tiefe, seiner perfekten Balance und seinem
beeindruckenden Reifepotenzial überzeugt. Dieser Jahrgang ist ein
Paradebeispiel für die hohe Kunst des Süßweinbaus und ein Muss für Liebhaber
edler Weine aus Bordeaux.
Speiseempfehlungen
Dieser Premier Cru Sauternes passt perfekt zu Foie Gras, Blauschimmelkäse wie
Roquefort oder süßen Desserts wie Tarte Tatin, Crème Brûlée und Zitronentarte.
Auch pur, als Meditationswein, ist er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
