Cinquieme Cru, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2019-2034BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 86/100Neal Martin: 90/100Wine
Spectator: 89-92/100James Suckling: 95-96/100 Jancis Robinson: 16.0/20Decanter:
90/100Wine Enthusiast: 93/100 The Wine Cellar Insider: 93/100 Bettane et
Desseauve: 16.5/20La Revue du Vin de France: 16.5/20 Falstaff magazin: 88-90/100
Rene Gabriel: 17/20Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 59%, Merlot 27%, Cabernet
Franc 8%, Petit Verdot 6%
Château Cantemerle – Eleganz und Tradition aus dem Haut-Médoc
Das Château Cantemerle, eines der prestigeträchtigen Cinquième Crus der
Klassifikation von 1855, liegt im Herzen der renommierten Appellation
Haut-Médoc. Mit seiner langen Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht,
und seiner beeindruckenden Fähigkeit, Terroir und Handwerkskunst zu verbinden,
ist Château Cantemerle eine feste Größe unter den großen Weinen von Bordeaux.
Die Weine des Château sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und ihr
exzellentes Reifepotenzial.
Lage und Terroir
Das Château Cantemerle liegt in der Nähe der Gemeinde Macau, an der südlichen
Grenze des Haut-Médoc, unweit der Gironde. Die 96 Hektar großen Weinberge
befinden sich auf kieshaltigen Böden, die für eine exzellente Drainage sorgen
und somit die optimale Reifung der Trauben fördern. Das Terroir profitiert vom
gemäßigten atlantischen Klima, das für die Weine des Haut-Médoc so
charakteristisch ist.
Die Hauptrebsorten des Weinguts sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet
Franc und Petit Verdot. Diese klassische Bordeaux-Cuvée ermöglicht es dem
Château, Weine zu kreieren, die sich durch Balance, Struktur und aromatische
Tiefe auszeichnen.
Philosophie und Weinbau
Château Cantemerle verfolgt eine nachhaltige und naturnahe
Weinbauphilosophie, bei der die Pflege des Terroirs im Mittelpunkt steht. Die
Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und mit modernsten
Technologien verarbeitet.
Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei etwa 40 % der Fässer
jährlich erneuert werden. Dies verleiht den Weinen eine perfekte Balance
zwischen Frucht, Struktur und den eleganten Noten des Holzes.
Fazit
Das Château Cantemerle ist ein herausragender Vertreter der Cinquième Crus
und ein Symbol für die Qualität und Tradition des Haut-Médoc. Mit
terroirbetonten und eleganten Weinen, die sowohl Kenner als auch Liebhaber
begeistern, hat sich das Château Cantemerle weltweit einen exzellenten Ruf
erarbeitet. Ob für festliche Anlässe, die persönliche Sammlung oder den
täglichen Genuss – die Weine dieses historischen Châteaus bieten ein
unvergleichliches Bordeaux-Erlebnis.
Verkostungsnotiz:
Der Château Cantemerle 2015, ein bemerkenswerter Jahrgang aus der
prestigeträchtigen Cinquième Cru-Klassifikation, zeigt die unverkennbare
Eleganz und Klasse der Weine aus dem Haut-Médoc. Dieser Rotwein verbindet die
Finesse des Terroirs mit einer kraftvollen Struktur und einem außergewöhnlichen
Reifepotenzial. Im Glas präsentiert sich der Château Cantemerle 2015 in einem
leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Die Nase begeistert mit
einer intensiven und komplexen Aromatik: reife schwarze Johannisbeeren,
Schwarzkirschen und Pflaumen stehen im Vordergrund, begleitet von feinen Noten
von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille. Subtile Nuancen von
Röstkaffee, dunkler Schokolade und Lakritz verleihen dem Bouquet zusätzliche
Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Château Cantemerle 2015 kraftvoll und
harmonisch. Die geschmeidigen Tannine sind hervorragend eingebunden und
verleihen dem Wein eine samtige Textur. Die Aromen von reifen dunklen Beeren,
getrockneten Feigen und einem Hauch von Gewürzen entfalten sich harmonisch,
unterstützt durch eine frische Säure und eine feine mineralische Struktur. Der
Ausbau in französischen Eichenfässern fügt dezente Röstnoten und eine elegante
Würze hinzu, die den langen, komplexen Abgang prägen. Der Château Cantemerle
2015 ist bereits jetzt wunderbar trinkreif, bietet jedoch ein beeindruckendes
Lagerpotenzial von weiteren 10 bis 15 Jahren. Mit zunehmender Reife entwickelt
der Wein zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete
Kräuter, die seine Vielschichtigkeit noch weiter hervorheben.
Zusammenfassung:
Der Château Cantemerle 2015 Cinquième Cru Haut-Médoc ist ein eleganter und
komplexer Bordeaux, der die Qualität des herausragenden Jahrgangs 2015 in
Perfektion widerspiegelt. Mit seiner aromatischen Intensität, seinen seidigen
Tanninen und seinem beeindruckenden Reifepotenzial ist dieser Wein eine
Bereicherung für jede Weinsammlung und ein Genuss für besondere Anlässe. Ein
klassischer Bordeaux, der mit Finesse und Charakter überzeugt.
Speisenempfehlungen:
Dieser Jahrgangswein harmoniert perfekt mit geschmortem Lamm, Entrecôte oder
Wildgerichten. Auch gereifte Käsesorten wie Comté, Gruyère oder Brie de Meaux
ergänzen die aromatische Tiefe dieses Haut-Médoc-Weins hervorragend.
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