Grand Cru Bordeau 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2015-2065
BEWERTUNGEN:Robert Parker: 99/100Wine Spectator: 97100 Stephen Tanzer: 96/100
Gault Millau: 18.5/20Jancis Robinson: 15/20The Wine Cellar Insider: 97/100La
Revue du Vin de France: 19/20Bettane et Desseauve: 18.5/20Rebsorte(n): Merlot
75%, Cabernet Franc 25%
Château La Mondotte – Ein Meisterwerk der Präzision und Eleganz aus
Saint-Émilion
Château La Mondotte zählt zu den feinsten und exklusivsten Weingütern in
Saint-Émilion. Als Premier Grand Cru Classé B steht es für Perfektion,
handwerkliche Exzellenz und den unermüdlichen Anspruch, das Terroir auf
höchstem Niveau zu interpretieren. Mit einer beeindruckenden Geschichte, einem
außergewöhnlichen Terroir und einer auf Qualität ausgerichteten Philosophie hat
sich Château La Mondotte einen festen Platz in der Welt der Spitzenweine
erarbeitet.
Geschichte und Philosophie
Die Geschichte von Château La Mondotte reicht mehrere Jahrhunderte zurück,
doch erst in den letzten Jahrzehnten ist das Weingut durch die Vision und den
Einsatz von Stéphane von Neipperg zu einem wahren Juwel geworden. Unter seiner
Leitung wurde die Produktion revolutioniert, mit einem Fokus auf biodynamischen
Anbau, geringe Erträge und eine kompromisslose Qualität bei der Weinbereitung.
Das Ziel von Château La Mondotte ist es, einen Wein zu schaffen, der das
Terroir und die Einzigartigkeit von Saint-Émilion in ihrer reinsten Form
widerspiegelt.
Das Terroir – Ein Geschenk der Natur
Mit nur 4,5 Hektar Rebfläche ist Château La Mondotte ein wahres
Boutique-Weingut. Es liegt auf einem Kalksteinplateau am östlichen Rand von
Saint-Émilion, wo die Böden aus einem perfekten Mix aus Lehm und Kalkstein
bestehen. Dieses Terroir bietet eine hervorragende Drainage, eine optimale
Sonneneinstrahlung und ein einzigartiges Mikroklima, das die Reben tief wurzeln
lässt und zu Weinen mit unvergleichlicher Komplexität und Struktur führt.
Die Reben sind durchschnittlich 60 Jahre alt, was zu einer geringen, aber
hochqualitativen Ernte beiträgt. Die Hauptrebsorten sind:
* Merlot (80 %): Verleiht Frucht, Fülle und Eleganz.
* Cabernet Franc (20 %): Fügt Struktur, Komplexität und Frische hinzu.
Weinbereitung – Handwerkliche Perfektion
Château La Mondotte setzt auf eine handwerkliche Herangehensweise in allen
Aspekten der Weinproduktion. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei
jede Traube sorgfältig selektiert wird. Die Gärung findet in kleinen
Holzbottichen statt, um eine maximale Kontrolle über den Prozess zu
gewährleisten. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 24 Monate in 100 % neuen
französischen Eichenfässern, was den Weinen Tiefe und eine perfekte Balance
zwischen Frucht und Holz verleiht.
Fazit
Château La Mondotte ist ein Paradebeispiel für einen Premier Grand Cru Classé
B, der die Essenz von Saint-Émilion in seiner reinsten Form einfängt. Mit
seiner limitierten Produktion und außergewöhnlichen Qualität ist jeder Jahrgang
ein echtes Sammlerstück und ein Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.
Verkostungsnotiz:
Der Château La Mondotte 2005, ein Premier Grand Cru Classé B aus
Saint-Émilion, gehört zu den absoluten Highlights dieses außergewöhnlichen
Jahrgangs. Mit seiner beeindruckenden Tiefe, präzisen Struktur und raffinierten
Eleganz ist dieser Wein ein Paradebeispiel für das Potenzial des einzigartigen
Terroirs und die Expertise des Weinguts. Im Glas präsentiert sich der Wein in
einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine Reife andeuten.
Die Nase ist unglaublich komplex und vielschichtig: Aromen von reifen schwarzen
Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumenkompott treffen auf elegante Noten von
Veilchen, Tabak, Zedernholz und einem Hauch von Schokolade. Dezente
mineralische Akzente und Nuancen von Graphit runden das aromatische Profil ab.
Am Gaumen offenbart der Château La Mondotte 2005 eine beeindruckende Struktur
mit fein polierten, dennoch kraftvollen Tanninen. Die intensive Fruchtfülle
harmoniert perfekt mit der mineralischen Frische des Kalksteinterroirs. Noten
von dunkler Schokolade, Kaffee und feinen Gewürzen sorgen für eine zusätzliche
Dimension. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Balance,
während der Abgang lang, kraftvoll und seidig ist, mit anhaltenden Noten von
Lakritz und Röstholz. Dieser Jahrgang hat ein enormes Alterungspotenzial. In
optimaler Lagerung kann der Château La Mondotte 2005 über 40 Jahre hinweg
reifen und entwickelt dabei noch mehr Komplexität und Eleganz. Bereits heute
bietet er ein faszinierendes Trinkerlebnis, wird jedoch in den kommenden Jahren
weitere Höhepunkte erreichen.
Zusammenfassung:
Der Château La Mondotte 2005 ist ein Wein, der die Quintessenz von
Saint-Émilion widerspiegelt: Kraft, Eleganz und Tiefe in perfekter Balance. Er
ist ein Muss für Bordeaux-Liebhaber und ein Highlight für jede gut sortierte
Weinsammlung.
Speiseempfehlungen
Der Château La Mondotte 2005 passt perfekt zu:
*…
