Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2018-2050BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 94/100Neal Martin: 93/100Wine
Spectator: 93/100Jancis Robinson: 15.5/20Wine Enthusiast: 95-97/100 Tim Atkin:
96/100Jeb Dunnuck: 95+/100The Wine Cellar Insider: 92/100La Revue du Vin de
France: 17.5/20Antonio Galloni: 95/100Falstaff Magazin: 92-94/100Rebsorte(n):
Merlot 83%, Cabernet Franc 17%
Château Les Astéries – Exklusiver Grand Cru aus Saint-Émilion
Château Les Astéries ist ein außergewöhnlicher Grand Cru aus der
prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion. Als Teil des Portfolios des
renommierten Weinmachers Jonathan Maltus, der auch für Château Teyssier bekannt
ist, repräsentiert Château Les Astéries eine perfekte Verbindung von Tradition,
modernem Weinbau und einem tiefen Respekt für das Terroir. Mit einer kleinen
Produktionsmenge und einem kompromisslosen Fokus auf Qualität hat sich dieses
Boutique-Weingut einen Ruf als einer der exklusivsten und begehrtesten Grand
Crus von Saint-Émilion erarbeitet.
Geschichte des Weinguts
Château Les Astéries wurde in den frühen 2000er Jahren von Jonathan Maltus
übernommen, einem der einflussreichsten Winzer der sogenannten
Garagenwein -Bewegung in Bordeaux. Der Name „Les Astéries“ leitet sich von den
kalkhaltigen Astéries-Böden ab, die aus fossilen Meeresorganismen bestehen und
dem Weingut seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Mit seiner
Leidenschaft für mikroparzellenbasierte Weinherstellung und seinem innovativen
Ansatz hat Maltus das Château zu einer Ikone moderner Bordeaux-Weine gemacht.
Das Terroir
Das Terroir von Château Les Astéries ist einzigartig und gehört zu den besten
in Saint-Émilion.
* Lage: Die Weinberge liegen auf dem berühmten Kalksteinplateau, einer der
wertvollsten Lagen der Appellation.
* Böden: Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Gestein mit einer dünnen
Lehmschicht, die den Weinen eine charakteristische Mineralität und Frische
verleiht.
* Rebenalter: Die alten Reben, die teilweise über 80 Jahre alt sind, sorgen
für niedrige Erträge und eine außergewöhnliche Traubenkonzentration.Das Terroir
verleiht den Weinen von Château Les Astéries ihre unverwechselbare Balance aus
Kraft, Eleganz und mineralischer Tiefe.
Rebsorten und Weinbereitung
Die Weine von Château Les Astéries werden aus einer klassischen Bordeaux-Cuvée
hergestellt, mit einem klaren Fokus auf Merlot:
* Merlot (83 %): Verleiht Fülle, Frucht und Geschmeidigkeit.
* Cabernet Franc (17 %): Sorgt für Struktur, aromatische Komplexität und
Würze.Die Weinbereitung erfolgt mit höchster Präzision und Sorgfalt:
* Handlese: Die Trauben werden von Hand geerntet und selektiert, um nur die
besten Früchte zu verwenden.
* Fermentation: Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten
Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren.
* Ausbau: Der Wein reift 18–20 Monate in 100 % neuen französischen
Eichenfässern, was ihm Tiefe, Struktur und eine dezente Holzwürze verleiht.
Fazit:
Château Les Astéries ist ein beeindruckendes Beispiel für moderne
Bordeaux-Weine, die Terroir, Tradition und Innovation harmonisch miteinander
verbinden. Mit seiner limitierten Produktion, seiner intensiven Aromatik und
seinem großen Reifepotenzial ist dieses Boutique-Weingut ein Highlight für
Bordeaux-Liebhaber und Weinsammler. Ob für besondere Anlässe oder als Teil
einer anspruchsvollen Weinsammlung – Château Les Astéries ist eine perfekte
Wahl für Kenner und Genießer.
Verkostungsnotiz:
Der Château Les Astéries 2015 ist ein bemerkenswerter Grand Cru aus
Saint-Émilion, der die Essenz eines außergewöhnlichen Jahrgangs und eines
einzigartigen Terroirs einfängt. Hergestellt von dem renommierten Weinmacher
Jonathan Maltus, besticht dieser Wein durch seine Eleganz, Konzentration und
ein beeindruckendes Reifepotenzial. Ein intensives Rubinrot mit granatroten
Reflexen, das die Konzentration und Jugendlichkeit des Weins betont. Die Nase
offenbart ein vielschichtiges und einladendes Bouquet. Dominierende Aromen von
schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und Pflaumen verschmelzen mit
eleganten Noten von Veilchen, Zedernholz und einem Hauch von Röstkaffee.
Subtile mineralische Nuancen, die das kalkhaltige Terroir widerspiegeln, sorgen
für zusätzliche Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen zeigt sich der Château Les
Astéries 2015 vollmundig und harmonisch. Die reifen Fruchtaromen setzen sich
fort und werden von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein Frische und
Balance verleiht. Die seidigen Tannine sind perfekt integriert und verleihen
Struktur und Eleganz. Mineralische Akzente und ein subtiler Hauch von dunkler
Schokolade und Gewürzen runden das Geschmackserlebnis ab. Der Abgang ist lang
und anhaltend, geprägt von intensiver Frucht und feiner Holzwürze. Ein
kraftvoller und zugleich eleganter Wein mit einer hervorragenden Balance aus
Frucht, Tannin und Säure. Die Komplexität und Tiefe machen ihn zu einem
außergewöhnlichen Vertreter…
