Bordeaux 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2010-2040
BEWERTUNGENRobert Parker: 91/100Wine Spectator: 94/100Jancis Robinson: 17.5/20
Wine Enthusiast: 90/100
The Wine Cellar Insider: 90/100Cellar Tracker: 92/100Tom Cannavan: 92/100La
Revue du Vin de France: 17/20
Gault Millau: 92/100
Bettane et Desseauve: 16.5/20Jean-Marc Quarin: 92/100Vinum: 16/20Falstaff:
92/100Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Cabernet Franc 10%
Verkostungsnotiz:
Der Chateau Langoa Barton 2005 Saint Julien präsentiert sich als
herausragender Vertreter des legendären Jahrtausend-Bordeaux-Jahrgangs. Dieser
Troisieme Cru aus Saint Julien Bordeaux besticht durch seine tiefrote Farbe. Im
Glas entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil: Reife schwarze Johannisbeeren,
Brombeeren und Pflaumen dominieren die Nase, ergänzt durch Nuancen von
Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich
vollmundig mit samtigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance, die in
einem langen, eleganten Abgang mündet. Die langanhaltende Aromen von dunklen
Früchten, Schokolade und Gewürzen machen jeden Schluck zu einem Erlebnis. Ein
legendärer Bordeaux-Jahrgang, der jetzt genossen werden kann, aber auch über
weiteres Lagerpotenzial verfügt. Perfekt für besondere Anlässe und als
Begleitung zu edlen Speisen.
Fazit:
Perfekt gereift, stellt der Chateau Langoa Barton 2000 eine harmonische
Verbindung von Tradition und Exzellenz dar. Ideal für besondere Anlässe oder
als ein ganz besonderes Geschenk als Millennium-Jahrgang für Weinliebhaber.
Gönnen Sie sich diesen außergewöhnlichen Genuss und erleben Sie die Quintessenz
der Saint Julien Bordeaux Weinkunst.
Speiseempfehlungen:
Klassische Fleischgerichte für einen gereiften Saint-Julien
Der Château Langoa Barton 2000 aus der berühmten Appellation Saint-Julien ist
ein herrlich gereifter Bordeaux, der sich durch feine Tannine, ausgeprägte
Struktur und eine elegante Aromatik auszeichnet. Die reifen Aromen von
schwarzer Johannisbeere, getrockneter Pflaume, edlem Tabak und feiner Würze
machen ihn zur perfekten Begleitung klassischer Fleischgerichte. Serviere ihn
zu einem rosa gebratenen Rinderfilet mit Rotweinsauce oder einem zart
geschmorten Rinderbraten, der mit Thymian und Lorbeer gewürzt ist. Die samtige
Textur und die feine Säure des Weins heben die Aromatik der Speisen besonders
gut hervor.
Festliche Wildgerichte mit tiefgründigen Aromen
Die komplexen und fein gereiften Nuancen dieses Jahrgangs harmonieren auch
besonders gut mit dunklem Wild. Ob ein geschmorter Hirschrücken mit Wacholder
und Preiselbeeren oder eine langsam gegarte Rehkeule mit einer würzigen Jus aus
rotem Portwein – der Château Langoa Barton 2000 sorgt mit seiner Tiefe und
Eleganz für ein geschmackliches Highlight. Die leicht erdigen und balsamischen
Anklänge des Weins treten dabei besonders schön in Erscheinung und machen die
Kombination zu einem echten Erlebnis.
Gereifter Käse und würzige Charcuterie
Mit seiner langen Reifezeit und der samtigen Struktur passt der Château
Langoa Barton 2000 auch hervorragend zu einem gereiften Käseteller oder feiner
Charcuterie. Reiche, leicht nussige Käse wie alter Comté, gereifter Gruyère
oder ein aromatischer Mimolette bringen die feine Würze und die subtile Frucht
dieses Weins besonders zur Geltung. Eine Platte mit luftgetrockneter Salami,
Schinken oder würziger Enten-Rillettes mit knusprigem Baguette und ein wenig
Dijon-Senf ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.
Gerichte mit Trüffel und feinen Pilzen
Die tiefgründige Aromatik dieses Saint-Julien lässt sich auch hervorragend
mit edlen Zutaten aus der Küche des Herbstes kombinieren. Gerichte mit
schwarzem Trüffel oder sautierten Steinpilzen verstärken die erdigen Noten des
Weins und schaffen ein harmonisches Gesamtbild. Eine cremige Trüffelpasta, ein
Pilzrisotto mit Parmesan oder zartes Kalbsfilet in Morchelrahm unterstreichen
die Vielschichtigkeit des Château Langoa Barton 2000 und sorgen für ein
besonders edles Genusserlebnis.
Zusammenfassung: Vielschichtige und elegante Begleitung für festliche Anlässe
Der Château Langoa Barton 2000 aus Saint-Julien begeistert mit seiner
seidigen Finesse und der perfekten Balance aus reifer Frucht, Struktur und
feiner Würze. Ob zu geschmorten Fleischklassikern, Wildgerichten, edlen
Käseplatten oder feinen Pilz- und Trüffelgerichten – dieser gereifte Bordeaux
zeigt, dass er auch nach über zwei Jahrzehnten noch jede Mahlzeit stilvoll
bereichert und zu einem echten Highlight am Tisch wird.
Zum Winzer - Chateau Langoa Barton
<https://weintotal.eu/products/chateau-langoa-barton-saint-julien>
Alkoholgrad: 12,5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Château Langoa Barton, 33250
Saint-Julien Beychevelle, France
