Troisieme Cru, Bordeaux 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2012-2032BEWERTUNGENRobert Parker: 91/100Wine Spectator: 90/100
Gault Millau: 17/20Jancis Robinson: 17.5/20The Wine Cellar Insider: 90/100
Cellar Tracker: 90/100
Jamie Goodie: 91/100
La Revue du Vin de France: 17/20Bettane et Desseauve: 16/20Jean-Marc Quarin:
92/100Vinum: 15.5/20
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Cabernet Franc 10%
Verkostungsnotiz:
Der Chateau Langoa Barton 2002 Saint Julien präsentiert sich als
hervorragender Vertreter eines guten Bordeaux-Jahrgangs. Dieser Troisieme Cru
aus Saint Julien Bordeaux besticht durch seine tiefrote Farbe. Im Glas
entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil: Reife schwarze Johannisbeeren,
Brombeeren und Pflaumen dominieren die Nase, ergänzt durch Nuancen von
Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich
vollmundig mit samtigen Tanninen und einer sehr guten Balance, die in einem
langen, feinen Abgang mündet. Die langanhaltende Aromen von dunklen Früchten,
Schokolade und Gewürzen machen jeden Schluck zu einem Erlebnis. Ein guter
Bordeaux-Jahrgang, der jetzt genossen werden kann, aber auch über weiteres
Lagerpotenzial verfügt. Perfekt für besondere Anlässe und als Begleitung zu
edlen Speisen.
Fazit:
Perfekt gereift, stellt der Chateau Langoa Barton 2002 eine harmonische
Verbindung von Tradition und Exzellenz dar. Ideal für besondere Anlässe oder
als besonderes Geschenk für Weinliebhaber. Gönnen Sie sich diesen
außergewöhnlichen Genuss und erleben Sie die Quintessenz der Saint Julien
Bordeaux Weinkunst.
Zum Winzer - Chateau Langoa Barton
<https://weintotal.eu/products/chateau-langoa-barton-saint-julien>
Alkoholgrad: 12,5% vol
Allergene: enthält SulfiteAbfüller: Erzeuger Château Langoa Barton, 33250
Saint-Julien Beychevelle, France
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Ente nach Pekinger Art- gegrilltes Entenconfit mit Kartoffelchips und
Brunnenkressesalat- gegrillte Hochrippe mit Steinpilzen- gegrillte Kalbsleber
mit schwarze Johannisbeer-Sauce- auf der Haut gegrillter Lachs mit
Rotwein-Taschenkrebs-Sauce und Paprikagemüse- in Heu gegarte Lammkeule mit
Rosmarinjus, Ratatouille und Kartoffel-Gratin- geschmorte Lammstelzen (Souris
d´Agneau) mit Frühlingslauch, glacierten Karotten und Sellerie- gebratenes
Perlhuhn mit schwarze-Johannisbeer-Sauce, Selleriepüree mit schwarzem Trüffel-
gebratener Rehrücken mit Wacholdersauce und Selleriepüree mit Trüffeljus-
gebratene Rehrückenmedaillons mit glacierte Karotten und Rübchen, Zimtkirschen-
geschmorte Rinderbäckchen (in Rotwein, natürlich; bitte nehmen Sie keinen
grauenhaften Wein dafür) mit glaciertem Wurzelgemüse- gebratene Taubenbrust mit
Gänsestopfleber-Sauce und schwarze Trüffel- gegrillte Wildschweinkoteletts vom
Grill mit Wacholder-Printen-Sauce und karamellisierter Rotkohl
Gewürz-Empfehlungen für die verwendeten Speisen:
-Lorbeer, Gewürznelke, Wacholder, Lebkuchengewürz, Muskatnuss, schwarzer
Pfeffer, Piment, Vanille, Zimt
