750ml Weisswein weisse Kapsel
Trinkreife: 2016-2041+
BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 96+/100 Gault Millau: 92/100 Rebsorte(n):
Riesling 100%
Verkostungsnotiz:
Der Markus Molitor 2015 Erdener Treppchen Riesling Auslese* trocken** ist ein
majestätischer Riesling von der Mittelmosel, der eindrucksvoll zeigt, wie
kraftvoll und gleichzeitig filigran ein trockener Mosel-Riesling sein kann. Aus
der berühmten Steillage Erdener Treppchen, die für ihre roten, tonhaltigen
Schieferböden bekannt ist, stammt dieser drei Sterne (*** ) Riesling, der zur
absoluten Spitzengruppe der Molitor-Kollektion zählt.
Schon die Nase ist ein Erlebnis: Reife Rieslingaromen verbinden sich mit
einer dominanten, tonigen Schiefernote, die dem Wein seine unverwechselbare
Herkunft verleiht. Die Würze wirkt präzise, kühl und klar – ein charaktervoller
Duft, der Tiefe und Komplexität verspricht.
Am Gaumen präsentiert sich der Erdener Treppchen Riesling Auslese* trocken**
verspielt und doch durchdrungen von Feinheit und Rasse. Die Struktur ist
glasklar, die Säure lebendig und perfekt eingebunden. Trotz der kraftvollen
mineralischen Spannung bleibt der Wein ungemein elegant, mit einem scheinbar
schwerelosen Fluss über den Gaumen. Seine ausdrucksstarke Mineralität trägt ihn
in ein langes, intensives und absolut präzises Finale.
Dieser Riesling verkörpert alles, was einen großen Wein von der Mosel
ausmacht: Tiefe, Finesse, Herkunft und Charakter. Ein grandioser Begleiter zu
edlen Fischgerichten, Krustentieren oder auch solo als meditativer Genusswein.
Er besitzt ein enormes Reifepotenzial, das ihn über viele Jahre hinweg zu einem
faszinierenden Erlebnis machen wird.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen: - Calamari knusprig gebraten und Brunnenkresse-Salatmit Minze, Erdnüssen und
Chilli-Limetten-Vinaigrette- Wolfsbarsch gegrillt mit Wasserkastanien, roten
Zwiebeln und Kaffir-Limetten-Sauce.Serviertemperatur: 12-14° C
Weinberg:Das Erdener Treppchen ist Eine der legendärsten und berühmtesten
Spitzenlagen der Mittelmosel. Eine extrem steil ansteigende klassische Südlage,
geprägt von einem nicht zu trockenen blauen und grauen, steinigen
Schieferboden. Sehr beeindruckende vollmundig-feinfruchtige Weine mit toller
Reife und Finesse.Weinbereitung:
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen. 100% gesundes Traubengut wurde
sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen
Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan
vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll
entwickeln konnten. Schonender Ausbau mit langem Hefelager ergab diesen
vielschichtigen, trockenen Riesling.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%.
Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag:
45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 FlaschenZum Winzer -
Markus Molitor <https://weintotal.eu/products/weingut-markus-molitor>
Alkoholgrad: 12,5% vol
Allergene: enthält SulfiteAbfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus
Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
