750ml Weisswein weisse Kapsel
Trinkreife: 2016-2041+
BEWERTUNGEN::Wine Advocate: 97/100 Gault Millau: 92/100 Rebsorte(n): Riesling
100%
Verkostungsnotiz:
Der Markus Molitor 2015 Bernkasteler Lay Riesling Auslese*** trocken ist ein
Paradebeispiel für die meisterhafte Kombination aus filigraner Frucht, präziser
Schieferwürze und unvergleichlicher Eleganz, wie sie nur an der Mosel entstehen
kann. Aus der berühmten Lage Bernkasteler Lay, die für ihre fein verwitterten
Schieferböden und exzellente Sonnenexposition bekannt ist, stammt dieser
trockene Riesling mit drei Sternen – ein Ausdruck höchster Qualität und
selektiver Handlese.
In der Nase zeigt sich der Wein fein und klar, geprägt von delikaten Aromen
reifer Zitrusfrüchte, weißem Pfirsich und einem Hauch exotischer Frucht,
begleitet von der typischen mineralischen Schiefernote, die tief und kühl
wirkt. Bereits das Bouquet verspricht ein mineralisch geprägtes Meisterwerk mit
viel Finesse.
Am Gaumen präsentiert sich der Bernkasteler Lay Riesling Auslese* trocken**
mit großer Leichtigkeit und transparenter Eleganz. Die frische, aber
feingliedrige Säurestruktur trägt die filigrane Frucht mit beeindruckender
Präzision. Es ist ein Riesling von großer innerer Spannung und subtiler Kraft –
feinste Rasse trifft auf kristallklare Struktur.
Das Finale ist ein wahres Highlight: pure Schieferwürze dominiert den
Nachhall, begleitet von einer fast salzigen Mineralität, die sich mit
beeindruckender Länge am Gaumen hält. Dieser Wein besitzt das Potenzial, über
viele Jahre hinweg zu reifen und dabei weiter an Komplexität zu gewinnen.
Ein faszinierender, trocken ausgebauter Riesling von Markus Molitor, der in
seiner Dichte, Präzision und Eleganz weltweit Maßstäbe setzt. Ideal zu edlen
Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln oder pur als meditativer Solist.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen: - Thunfisch mariniert mit Papayasalat und Chili-Vinaigrette. - Bretonischer
Hummer mit Muskatkürbis und Jaipur-Curry.Serviertemperatur: 12-14° C
Weinberg:
Die Bernkasteler Lay,im Rufschatten des Doktors, ist eine kleine Spitzenlage
Bernkastels, in der Markus Molitor hochwertige Parzellen mit uraltem Rebbestand
besitzt. Aus fein verwittertem Schiefer erntet Markus Molitor feinstes,
hochreifes Lesegut mit intensiver Mineralität und filigraner Frucht.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.100% gesundes Traubengut wurde
sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen
Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan
vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll
entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass
sich ein perfekt ausbalancierter mineralisch trockener Riesling entwickelte.
Zum Winzer - Markus Molitor
<https://weintotal.eu/products/weingut-markus-molitor>
Alkoholgrad: 12,5% vol
Allergene: enthält SulfiteAbfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus
Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
