750ml Weisswein goldene Kapsel
Trinkreife: 2016-2061BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 94+/100 Gault Millau: 94/100
Rebsorte(n): Riesling 100%
Verkostungsnotiz:
Der Bernkasteler Lay Riesling Auslese* Goldene Kapsel 2015** von Markus
Molitor ist ein Paradebeispiel für die einzigartige Handschrift des Weinguts:
maximale Präzision, glasklare Frucht, feine Botrytis und eine herausragende
Balance zwischen Süße, Säure und Mineralität. Der ausgezeichnete Jahrgang 2015
brachte perfekt gereifte und hochkonzentrierte Trauben hervor – beste
Voraussetzungen für eine edelsüße Auslese auf absolutem Top-Niveau.
Die Lage Bernkasteler Lay liegt direkt unterhalb des berühmten Doctorbergs
und ist bekannt für ihre feinerdigen Devonschieferböden, die dem Riesling eine
filigrane Struktur, elegante Würze und ausgeprägte Mineralität verleihen. In
der Goldenen Kapsel-Linie bei Molitor stehen die drei Sterne für höchste
Auslesequalität mit strengster Selektion von edelfaulen Beeren.
In der Nase entfaltet sich ein intensives, komplexes Aroma von reifer
Aprikose, Ananas, Honigmelone und Passionsfrucht, unterlegt mit Kräuternoten,
feuchtem Schiefer und einem Hauch Rauchigkeit.
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer hochfeinen, fast schwebenden Textur,
getragen von einer präzisen, lebendigen Säure, die der Fruchtsüße Frische und
Länge verleiht. Der Abgang ist lang, klar und salzig-mineralisch, mit einem
brillanten Süße-Säure-Spiel und elegantem Nachhall. Ein edelsüßer Riesling mit
großer und langer Zukunft.
Speiseempfehlungen:
Der Markus Molitor 2015 Bernkasteler Lay Riesling Auslese*** edel-süß passt
hervorragend zu feinem Blauschimmelkäse, exotischen Fruchtdesserts oder Foie
gras – oder solo als meditativer Genusswein.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%.
Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag:
45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 FlaschenAlkoholgrad: 7,5%
vol
Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus
Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen
