750ml Weisswein trocken
Trinkreife: 2020-2030Rebsorte(n): Grauer Burgunder 100%
Verkostungsnotiz:
Der Aufwind Grauer Burgunder 2019 vom Weingut Hensel ist ein klassischer
Vertreter der modernen Pfalz: frisch, charmant und mit einer angenehmen Tiefe.
In der „Aufwind“-Linie zeigt Thomas Hensel seine Handschrift – gradlinige,
charakterstarke Weine mit hohem Genussfaktor und klarem Rebsortenausdruck.
Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus besten Lagen rund um Bad
Dürkheim, gewachsen auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine dezente
Mineralität und klare Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank,
um Frische, Frucht und Reintönigkeit zu betonen.
In der Nase begeistert der Wein mit reifer Birne, Honigmelone, etwas Quitte
und nussigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er vollmundig und weich, mit feinem
Schmelz, einer gut integrierten, milden Säure und einem harmonischen, trockenen
Finish. Die cremige Textur macht ihn zum idealen Essensbegleiter, ohne dabei an
Frische zu verlieren.
Der Jahrgang 2019 brachte in der Pfalz ideale Bedingungen: sonnige Tage,
kühle Nächte und gesunde, reife Trauben – perfekt für balancierte Weißweine mit
Ausdruck.
Speiseempfehlungen:
Ein vielseitiger Grauburgunder, der zu Geflügel, Pasta mit hellen Saucen,
Fischgerichten oder mildem Käse hervorragend passt – oder einfach pur genossen
werden kann.
Weingut Hensel – Moderne Weinkultur aus der Pfalz mit Charakter
Das Weingut Hensel zählt zu den spannendsten Adressen in der Pfälzer
Weinszene. Gelegen in Bad Dürkheim, am Rande des Haardtgebirges, steht der
Familienbetrieb unter der Leitung von Thomas Hensel für handwerklich erzeugte,
charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne auf elegante Weise verbinden.
Besonders bekannt ist Hensel für seine eigenständige, dreistufige Weinlinie
mit den klangvollen Namen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“, die jeweils für
unterschiedliche Qualitäten, Ausbauarten und Reifepotenziale stehen. Vom
frischen Grauburgunder bis zum kraftvollen Cuvée – Hensels Weine überzeugen
durch klare Frucht, präzise Struktur und sortentypischen Ausdruck.
Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden rund um Bad
Dürkheim – ein ideales Terroir für Burgundersorten, Riesling und kraftvolle
Rotweine. Der Ausbau erfolgt je nach Linie im Edelstahltank oder Holzfass,
stets mit einem feinen Gespür für Balance, Frische und Tiefe.
Thomas Hensel ist Quereinsteiger und Visionär. Seine Liebe zur Fliegerei
spiegelt sich nicht nur in den Weinnamen wider, sondern auch in seinem
kompromisslosen Qualitätsstreben. Seine Weine sind präzise, elegant und immer
einen Schritt voraus – das gilt auch für sein Auftreten in Design und
Vermarktung.
Ob Grauburgunder, Chardonnay, Riesling oder Rotweincuvées: Wer moderne,
authentische Pfälzer Weine mit Substanz und Handschrift sucht, wird bei Hensel
garantiert fündig.
Alkoholgrad: 13,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut
Hensel, In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim
Hier geht es zum Video von Weingut Hensel:
