750ml Weisswein trocken
Rebsorte(n): Grüner Veltliner 100%
Verkostungsnotiz:
Mit dem 2018er Höhenflug Grüner Veltliner trocken zeigt das Weingut Hensel
eindrucksvoll, dass diese ursprünglich österreichische Rebsorte auch im milden
Klima der Pfalz ihr volles Potenzial entfalten kann. In der „Höhenflug“-Linie
verarbeitet Thomas Hensel nur besonders reife, selektierte Trauben – Weine mit
Anspruch, Struktur und Reifepotenzial.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, teilweise kombiniert mit einem dezenten
Einsatz von Holz, um die Sortentypizität und mineralische Klarheit zu bewahren,
aber gleichzeitig Fülle und Länge zu fördern.
In der Nase zeigt sich der Veltliner mit gelbem Apfel, Birne, Limette, etwas
weißem Pfeffer und feinen floralen und kräuterigen Noten. Am Gaumen präsentiert
sich der Wein dicht, saftig und elegant, mit einer balancierten, gut
eingebundenen Säure, zartem Schmelz und einem würzigen, langen Abgang. Das
typische „Pfefferl“ kommt angenehm durch, ohne aufdringlich zu wirken.
Der Jahrgang 2018 war in der Pfalz sonnenreich und trocken – ideale
Bedingungen für vollreife Trauben mit konzentrierter Aromatik. Das Ergebnis:
Ein Grüner Veltliner mit Charakter, Klarheit und Länge.
Speiseempfehlungen:
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu asiatischen Gerichten, Wiener Schnitzel,
gebratenem Fisch oder Spargel mit Sauce Hollandaise – oder solo ein echtes
Genussvergnügen.
Weingut Hensel – Moderne Weinkultur aus der Pfalz mit Charakter
Das Weingut Hensel zählt zu den spannendsten Adressen in der Pfälzer
Weinszene. Gelegen in Bad Dürkheim, am Rande des Haardtgebirges, steht der
Familienbetrieb unter der Leitung von Thomas Hensel für handwerklich erzeugte,
charakterstarke Weine, die Tradition und Moderne auf elegante Weise verbinden.
Besonders bekannt ist Hensel für seine eigenständige, dreistufige Weinlinie
mit den klangvollen Namen „Aufwind“, „Höhenflug“ und „Ikarus“, die jeweils für
unterschiedliche Qualitäten, Ausbauarten und Reifepotenziale stehen. Vom
frischen Grauburgunder bis zum kraftvollen Cuvée – Hensels Weine überzeugen
durch klare Frucht, präzise Struktur und sortentypischen Ausdruck.
Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden rund um Bad
Dürkheim – ein ideales Terroir für Burgundersorten, Riesling und kraftvolle
Rotweine. Der Ausbau erfolgt je nach Linie im Edelstahltank oder Holzfass,
stets mit einem feinen Gespür für Balance, Frische und Tiefe.
Thomas Hensel ist Quereinsteiger und Visionär. Seine Liebe zur Fliegerei
spiegelt sich nicht nur in den Weinnamen wider, sondern auch in seinem
kompromisslosen Qualitätsstreben. Seine Weine sind präzise, elegant und immer
einen Schritt voraus – das gilt auch für sein Auftreten in Design und
Vermarktung.
Ob Grauburgunder, Chardonnay, Riesling oder Rotweincuvées: Wer moderne,
authentische Pfälzer Weine mit Substanz und Handschrift sucht, wird bei Hensel
garantiert fündig.
Alkoholgrad: 13,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Weingut
Hensel, In den Almen 13, 67098 Bad Dürkheim
Hier geht es zum Video von Weingut Hensel:
