Domaine Faiveley Lavaux Saint Jacques Gevrey-Chambertin 1er Cru AOP

Dieser Wein stammt aus drei Teilen der Lage „Lavaux Saint Jacques“, die sich im nördlichen Teil des Dorfes kurz vor dem „Combe de Lavaux“ befindet, von wo kühle Luft in den Weinberg strömt. Zusammen mit den Lagen „Les Cazetiers“ und „Clos Saint-Jacques“ gilt diese Lage der Faiveleys als eine der drei besten Premiers Crus von Gevrey, vor allem seit dem Klimawandel, dessentwegen es in exponierten Lagen schon zu heiß werden kann. Die Domaine hat diese Parzelle von 0,98 der insgesamt rund 9,53 Hektar Ende 2013 erworben. Die Reben wurden zwischen 1945 und 1993 gepflanzt. Der 2021er „Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru“ bietet ein betörendes Bouquet. Die Mischung aus roten und schwarzen Johannisbeeren, vermischt mit Kirschen und Walderdbeeren, Sous-Bois-Trüffeln und etwas Moos wirkt charmant und sinnlich. Hinzu kommt ein feiner Duft von bestem Holz, ferner von Orangenzesten und etwas Minze. Am Gaumen wirkt der „Lavaux“ hervorragend balanciert, er ist energetisch und frisch mit fein ziselierten schmelzenden Tanninen und der für den Jahrgang so typischen fleischigen Frucht. Dieser Wein bietet schon jetzt großen Genuss!