Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG Grande Cuvée del Fondatore drückt die ganze Erfahrung der Cantina Bortolomiol mit Schaumweinen in ihrer besten Form aus.
Er ist Giuliano, dem Gründer und großen Experimentator der Kellerei, gewidmet. Er wird ausschließlich aus Trauben des Weinbergs San Pietro di Barbozza hergestellt und besticht vom ersten Schluck an durch eine wirklich überraschende Geschmackswirkung.
Verkostungsnotizenvon strohgelbe Farbe feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist raffiniert und duftend; angenehme florale Noten dominieren. Am Gaumen ist er lebhaft, gut strukturiert und harmonisch.
PaarungenHervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren, auch zu fettem Fisch wie Steinbutt ist er ideal.
Name
Bortolomiol Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2022
Typologie
Prickelnder Weißwein Charmat-Methode extra brut
Klassifizierung
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive
Jahr
2022
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
12.00% nach Volumen
Rebsorten
100% Glera
Land
Italien
Region
Venetien
Standort
Valdobbiadene (TV)
Zuchtsystem
Autochthone modifizierte Capuccina.
Ertrag pro Hektar
10000 kg
Ernte
18. September.
Weinbereitung
In Weiß durch sanfte Pressung. Temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen.
Reifung
Schaumbildung: 10 Monate. Alterung3 Monate.
Gesamter Säuregehalt
5.50 gr/L
Produktion Jahrgang
8.136 Flaschen
Allergene
Enthält Sulfite