Aglianico Rubrato Doc

Der Aglianico Irpinia Rubrato von Feudi di San Gregorio ist ein Wein, der entwickelt und hergestellt wurde, um die Annehmlichkeiten dieser Rebsorte, die in den charakteristischen Gebieten von Irpinia angebaut wird, auch in ihrer Jugend zu zeigen. Die Gärung und die Mazeration erfolgen über 2-3 Wochen in Stahlbehältern; ebenfalls in Stahlbehältern reift der Wein für eine kurze Zeit, etwa 10 Monate, danach kommt er in die Flasche, wo er weitere 6 Monate vor der Freigabe ruht.
VERKOSTUNG:
Der Aglianico Rubrato 2018 von Feudi präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden, intensiven Rubinrot. In der Nase zeigt er sich jung und explosiv mit Noten von wilden dunklen Früchten, Unterholz und Lakritzbalsam. Am Gaumen ist er duftend, warm, fruchtig, würzig, mit einem balsamischen Abgang. Ein sehr vielseitiger Wein, der besonders gut leicht gekühlt zu Friarielli und Wurstwaren sowie zu Pizza, aber auch zu Casatiello napoletano oder Auberginen alla parmigiana serviert werden kann.
Name
Feudi San Gregorio Rubrato 2021
Typ
Noch rot
Klassifizierung
Irpinia DOC
Format
0,75 l Standard
Land
Italien
Region
Kampanien
Rebsorten
100% Aglianico
Standort
Sorbo Serpico (Avellino)
Dauer der Gärung
Etwa 2-3 Wochen.
Reifung
8-10 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate in der Flasche gereift
Klasse Alkoholgehalt
14,00 Volumenprozent
Paarung
Passt gut zu einfachen Fleischgerichten, z.B. gegrillt.