Primitivo Salento IGP QuattroVenti Colle al Vento

Die Weinberge der Provinzen Taranto und Brindisi im Süden Apuliens haben ideale Böden für die Produktion von Colle al Vento-Weinen. Besonders die Primitivo-Rebe hat in den letzten Jahren aufgrund ihrer außergewöhnlichen Eigenheiten beachtliche Erfolge erzielt. Die Marke „Quattro-Venti“ bezieht sich auf die vier Winde, die von den vier Himmelsrichtungen aus stark und ständig im Gebiet Apuliens präsent sind und somit auch ihren Einfluss auf die Trauben, ihre Wachstumsstadien und die Ernte ausüben. Der Primitivo 4-20 wird aus 100% Primitivo gemacht, dieser Wein leuchtet rubinrot mit veilchenblauen Reflexen. Das Bukett ist intensiv und komplex, nach reifen Früchten (Pflaume, Kirsche, Himbeere, Brombeere). Geschmacklich ist er trocken, warm und weich, mit 14% Alkohol mittelschwer, süffig und nachhaltig, spricht den Geruchs- und Geschmackssinn gleichermaßen an. Herrlicher Alltagswein der gut zu herzhaften Hauptgerichten auf Fleischbasis passt.