Les Ecrivains Rouge Bourgogne AOP

Ein absoluter Geheimtipp, ein befreundeter lokaler Weinhändler aus Beaune gab uns diesen Tipp. Die Weine von Maison Nicolas Morin sind eine Wucht! Elegant, saftig und straff. Im Jahr 2019 übernahm der Winzer Nicolas Morin in der Gemeinde Mâlain westlich von Dijon drei Hektar Weinberge mit Südausrichtung. Von hier stammen die Pinot-Noir-Trauben für den Les Ecrivains Rouge. Spontan im Holztank vergoren und 12 Monate in gebrauchten Fässern gereift, duftet dieser herrliche Rotwein nach reifen dunklen Früchten, Schokolade und Vanille. Am Gaumen äußerst elegant, angenehm integriertes Holz und feine Tannine. Die Weine der Maison sind sehr vielseitig - solo, zu Fisch sowie indischem Essen ist Les Ecrivains Rouge ein perfekter Begleiter.