M. Chapoutier Le Pavillon rouge Ermitage AOP

Robert Parker jr. persönlich gab dem 2010er Ermitage „Le Pavillon“ 100 Punkte. Es ist eine von mittlerweile elf perfekten Bewertungen dieses zeitlosen und großartigen Klassikers aus der Hand von Michel Chapoutier. Natürlich geht die Beschreibung noch weiter und der Wein hat sich in den zehn Jahren nach Parkers Bewertung noch weiter entwickelt, aber er zeigt das ganze Ausmaß der Tiefe, der Würzigkeit und Fleischigkeit dieses grandiosen Syrah! Er war damals und ist auch jetzt ein Erlebnis von besonderer Größe und eines, das man so schnell nicht vergisst. Le Pavillon offeriert jede Menge reifer Frucht von Boysenbeeren und Holunder, Schwarzkirschen und Brombeeren, dazu kandierte Veilchen, indische Gewürze, gestoßenen Pfeffer und schwarze Oliventapenade. Es ist ein berauschender Wein, den der revolutionäre und so eigenwillige Großmeister des Hermitage, Michel Chapoutier hier in die Flasche gefüllt hat.