Barolo Ginestra - Pajana Barolo DOCG

Wie auch der Kult-Barolo Ciabot Mentin, stammt der Panaja aus dem Hause Domenico Clerico einzig aus der Toplage Ginestra. Die verwendeten Reben wachsen allerdings im etwas niedriger gelegenen Teil des Weinbergs auf 350 Höhenmetern. Hier ist der Boden dank höherer Sandanteile lockerer. Das Resultat ist ein komplexer, kraftvoller, aber auch sehr feiner Barolo. Ein enormes Reifepotenzial lässt auf eine fabelhafte Zukunft hoffen.