Scaia Rossa Corvina Rosso del Veneto IGT Tenuta Sant' Antonio

Farbe: rubinrot mit Purpurreflexen. Bukett: blumig nach roten Rosen und Märzveilchen, fruchtig nach Kirschen, Amarellen, Zwetschgen, Susinen, Waldbeeren, wie Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren. Geschmack: gut ausgewogen zwischen würzig und frisch. Intensiv und mit einem guten Körper, trotz der anmutigen Jugend. Gastronomische Empfehlungen: Nudelgeriche und Risotto (aber auch Spezialitäten der traditionellen venetischen Küche, wie Gnocchi aus Mehl mit Gebirgskäse, Pasta e Fagioli, Risotto mit Wurst), rotes Fleisch, Braten, gemischter Fleischtopf mit Huhn, Rind, Zunge, Cotechino, weißes Fleisch und Geflügel im Allgemeinen, angebratene Polenta mit Heringen, gereifter Käse.