Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Docg Audax Zero.3

Dieser Valdobbiadene Prosecco Superiore Demi Sec DOCG 'Suavis' ist ein Schaumwein mit einem bedeutenden Restzuckergehalt und eignet sich daher zum Abschluss einer Mahlzeit mit Desserts, ist aber aufgrund seiner schönen Frische nie süßlich. Er wird ausschließlich aus spät geernteten Glera-Trauben in einem etwa 30 Tage dauernden Schaumbildungsprozess hergestellt.
Verkostungsnotizenvon strohfarbenen In der Nase leuchtend, ist er in der aromatischen Sphäre intensiv, wo er Empfindungen von Apfel, Birne, Honig und weißen Blumen bietet. Ein zartes, süßes Mundgefühl, belebt durch eine spürbare Frische.
Paarungen: Passt gut zu trockenem Gebäck und herbstlichen Desserts, wie z.B. einem Kastanienkuchen.
Name
Bortolomiol Prosecco Superiore Valdobbiadene Audax Zero 3 Extra Brut Jahrgang 2023
Typ
Prickelnder Weißwein Charmeur-Methode extra brut
Klassifizierung
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut
Jahr
2023
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
12.00% nach Volumen
Rebsorten
100% Glera
Land
Italien
Region
Venetien
Standort
Hügel von Valdobbiadene
Kultivierungssystem
Autochthone modifizierte Capuccina.
Ertrag pro Hektar
13500 kg.
Ernte
Vom 15. September bis 30. September, nur von Hand.
Weinbereitung
Blank durch sanfte Pressung. Primäre Gärung: temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen.
Reifung
Schaumbildung: 2 Monate. Alterung1 bis 3 Monate.
Gesamter Säuregehalt
5,80 gr/L
Restzucker
3.00 g/L
Allergene
Enthält Sulfite