Schaumwein Metodo Martinotti Filanda Rosé Brut Millesimato

Giuliano Bortolomiol stellte Anfang der 1970er Jahre den ersten Rosé-Schaumwein des Unternehmens her. Heute führen seine vier Töchter Maria, Elena, Elvira und Giuliana die Tradition des Unternehmens fort und widmen den Rosè 'Filanda' all den Frauen, die Tag für Tag in den Spinnereien von Valdobbiadene arbeiteten und zur Entwicklung dieser Gegend beitrugen.
Ein überschwänglicher und trinkbarer Spumante Metodo Martinotti Brut, bei dem der Jahrgang die Eigenschaften des im Weinberg verbrachten Jahrgangs in die Flasche bringt. Er grenzt an Perfektion.
Verkostungsnotizen: Dem Auge präsentiert er sich mit einem kirschroten Farbtonmit leichten Kupferreflexen; die Perlage ist fein und intensiv. Die Nase ist von blumigen Düften durchdrungen, die mit fruchtigeren Aromen von Himbeeren, rosa Grapefruit und Walderdbeeren kontrastieren. Am Gaumen ist er lebendig, mit einer guten Struktur, frisch; er schließt mit einem anhaltenden Abgang.
PairingsAusgezeichnet zu allen Mahlzeiten, wo er erste und zweite Fischgerichte elegant begleitet; probieren Sie ihn auch zu Suppen, z.B. Zwiebel-Käse-Suppe, er passt perfekt zu Garnelen und Zucchini-Tempura.
Name
Martinotti Methode Schaumwein Filanda Rosé Brut Millesimato 2023 - Bortolomiol
Typologie
Prickelnder Weißwein Martinotti-Methode Jahrgang brut rosé
Klassifizierung
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Millesiamato brut rosé
Jahr
2023
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
12.00% nach Volumen
Rebsorten
100% Spätburgunder
Land
Italien
Region
Venetien
Standort
Hügel von San Pietro di Barbozza und Santo Stefano (TV)
Zuchtsystem
Autochthone modifizierte Capuccina.
Ertrag pro Hektar
13000 Kg
Ernte
Vom 15. September bis zum 30. September.
Weinbereitung
In Weiß durch sanfte Pressung. Temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen.
Reifung
Schaumbildung: 25-30 Tage. Alterung auf dem Hefesatz: 2 Monate. Reifung in der Flasche: 1-2 Monate.
Gesamter Säuregehalt
6.00 g/L
Restzucker
18.00 g/L
Produktion Jahrgang
6.000 Flaschen
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Vorspeisen, Fischgerichte, Suppen