Creation The Art of Pinot Noir WO Hemel-en-Aarde Valley

Der Pinot Noir der Prestige-Linie „The Art“ stammt – wie der Chardonnay – von einer kleinen Parzelle und wurde mit etwa 40% Ganztrauben, also ohne Entrappen, vergoren. Diese verleihen dem Wein eine zusätzliche Portion Frische und wird sowohl in Burgund, als auch hier am Kap immer öfter praktiziert. Nach einer 12-monatigen Reife im Barrique (50% neu, 50% zweite Belegung) wurden die besten Fässer ausgewählt und im Februar 2021 gefüllt, und zwar gerade einmal 3.500 nummerierte Flaschen. Die Nase ist komplex, ich finde Kirschfrucht, Granatapfel, Rosenblätter und einen Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er recht straff und druckvoll, frisch und animierend saftig. Die satte Frucht ist unterlegt mit feinen Gewürzen und eingebunden in einen wohl proportionierten Körper. Der Wein präsentiert sich noch sehr jung und ein wenig ungestüm, kein Spätburgunder der braven Art, eher ein mutiger Herausforderer, der alle Anlagen für eine große Zukunft in sich frägt. Burgundy – watch out!