Château d'Yquem Sauternes AC, 1er Grand Cru Classé

Ganz ohne Frage ist der Sauternes von Château d’Yquem der »primus inter pares« unter den großen Weingütern dieser Süßwein-Appellation, daran hat sich im Laufe der letzten zwei Jahrhunderte nichts geändert. Auch Jane Anson schreibt in ihrem neu erschienenen Standardwerk Inside Bordeaux: »I can honestly say that of all the First Growth it is perhaps the only one that has never once disappointed on opening a bottle«. So verhält es sich auch mit dem 2005er Jahrgang, der sich immer noch ausgesprochen jugendlich präsentiert und seine Größe auch dadurch zeigt, dass er zwar Süße besitzt, aber deutlich trockener erscheint als viele andere 2005er Sauternes. Dabei ist dies ein mundfüllender, hedonistischer Wein mit schwelgerischen Noten von Crème Brûlée und Bratapfel, weißer Schokolade, Honig und Nüssen, kandiertem Ingwer, Orangen sowie reifem Steinobst. Die Textur, die lebendige Säure, die Tiefe und Länge dieses Weines sind einfach Goldstandard!