Grumello Valtellina Superiore DOCG Nino Negri

Grumello – vom lateinischen „grumus“, was Hügel, Anhöhe, Höhe bedeutet: „grum“ im Veltliner Dialekt – ist eine der Unterzonen der DOCG Valtellina Superiore: 71 Hektar nördlich von Sondrio. Hier verwaltet Casa Negri direkt einige berühmte Crus: Vigna Lunga, Sassorosso, Sassina. Das Gebiet hat seinen Namen von der Burg Grumello, die 1373 von der Familie De Piro, den Herren von Sondrio, zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert erbaut wurde. Die Produktion von Grumello Negri begann im Jahr 1945. Der Grumello hat eine rubinrote Farbe, die ins Granatrot tendiert; der Duft, ausgeprägt und ätherisch, erinnert an bittere Gewürze (Nelken, Zimt); Der Geschmack ist trocken, herzhaft, herb und elegant. Es handelt sich um einen Wein von besonderer Finesse mit einer schönen Rundheit, die seine Eigenschaften unterstreicht. Speisen: Passt gut zu Lamm, Ziege, Wild, gebratenes rotes Fleisch, reifer Käse (Bitto).