Domaine Faiveley Les Damodes Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOP

Les Damodes zeigt eine ganz eigene Seite von Nuits-Saint-Georges. Im Gegensatz zu Les Porêts und Les Saint-Georges liegt dieser Climat hoch auf rund 320 Metern und an der Grenze zu Vosne-Romanée. Hier herrscht Mergel vor, der auf einem rosafarbenen Marmor liegt. Die Parzelle von Faiveley umfasst 0,81 Hektar mit Reben von 1950, 1983 und 1989. Die von Hand gelesenen Trauben wurden teilweise entrappt und einer rund 20-tägigen Maischegärung mit täglicher Pigeage unterzogen, um den Schalen der Trauben ihre Farbe, ihre Tannine sowie ihre Aromen zu entziehen. Bei diesem Premier Cru wurde der Pinot Noir in zu rund 50 % neuen und zu 50 % gebrauchten Fässern für etwa 16 Monate ausgebaut, bevor er gefüllt wurde. Der Name Les Damodes heißt so viel wie die kleinen Damen und soll sich auf Druidinnen beziehen, die dort möglicherweise vor Urzeiten ihre Riten ausgeführt haben. Was man definitiv sagen kann, ist, dass Les Damodes immer ein femininer, also eher weicher, finessenreicher und eleganter Wein ist. Der 2020er Jahrgang bietet ein Bouquet von saftigen und reifen Himbeeren, reifen Kirschen, einer Note von geräucherter Entenbrust, von Pfeffer und Piment sowie einem Hauch von Zimt und Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein herrlich elegant, raffiniert und seidig mit einem geradezu pudrigen Tannin und einer fast spritzigen, immer lebendigen Säure.