Coniale Igt Toscana Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon in Reinheit, um die Produktionskapazität von Castellare mit dem Rest der Welt zu messen. Arbeit im Weinberg und bei der Weinbereitung, um mehr Eleganz als Kraft zu erhalten. Ein Ergebnis, das über die starke Note des Cabernet hinaus auch die Eigenschaften des Terroirs gut veranschaulicht.
Verkostungsnotizen: von rubinrote Farbe intensiv. Die Aromen sind intensiv und komplex, von Brombeere, Johannisbeere, Heidelbeere, Kirsche, Pflaume und Dattel, verbunden mit blumigen Noten von Veilchen und Heckenrose. Im Mund ist er warm, weich, intensiv und samtig, mit feinen, seidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem ausgesprochen fruchtigen Nachgeschmack.
Passend zu: Passt gut zu Braten, Steaks und rotem Fleisch im Allgemeinen. Wild und reife Käsesorten sind auch perfekt, um diesen Wein zu genießen.
Name
Castellare di Castellina Coniale 2018
Typ
Stiller Rotwein
Klassifizierung
IGT Toscano oder Toskana
Jahr
2018
Format
0,75 l Standard
Land
Italien
Region
Toskana
Rebsorten
100% Cabernet Sauvignon
Standort
Loc Castellare Castellina in Chianti (Siena)
Klima
Höhenlage: 350-400 m. ü. M.
Zusammensetzung des Bodens
Fein reich an Skelett.
Zuchtsystem
Umgekehrter Guyot.
Anzahl der Pflanzen pro Hektar
2500 Rebstöcke pro Hektar.
Ertrag pro Hektar
40 q/Ha
Ernte
Ende von September.
Weinbereitung
In rostfreiem Stahl Malolaktische Gärungdurchgeführt.
Reifung
18 Monate in Barrique 50% neu. 10 Monate in Reifung in der Flasche.
Klasse alkoholisch
14,00% vol.
Herstellung Jahrgang
2.900 Flaschen
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Er passt gut zu Braten, Steaks und rotem Fleisch im Allgemeinen. Auch Wild und reife Käsesorten sind perfekt für diesen Wein.