Williams Christ Birne Ludwig´s Hausbrand

Nachdem die Williamsbirnen vergoren sind, werden sie von Hand in die Brennblase geschöpft und anschließend erhitzt. Die Kunst des Brennens besteht darin, das sogenannte 'Herz', d.h. den feinen Alkohol, ätherische Öle und Bukettstoffe sorgsam zu trenn