Murrieta Primer Rosé Rioja DOCa in Geschenkverpackung

Premium-Rosés sind derzeit in aller Munde, und natürlich spielt der Primer Rosé der legendären Bodegas Marqués de Murrieta in der ersten Liga Spaniens mit. Er wird aufwendig und in geringer Menge produziert. Zum Einsatz kommen dabei perfekt gereifte Mazuelo-Trauben von der Finca Ygay in der Rioja Alta – bestes Lesegut also. Um einen so außergewöhnlichen Rosado zu produzieren, muss man auch im Keller aufwendig arbeiten: Direkt nach der Anlieferung im Keller werden die Trauben entrappt und der Most von den Schalen getrennt. Die Farbe ist daher ein zartes Pink, kein Lachs- oder Altrosa. Nach der kontrollierten Vergärung steht der Jungwein noch über sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm seinen unglaublich cremigen Charakter verleiht. Eine malolaktische Gärung, durch die sich die Säurestruktur eines Weins ändert, macht der Wein nicht durch – so bleibt ein Maximum an Frische erhalten, die durch die cremige Textur des langen Ausbaus auf der Feinhefe getragen wird. Das Ergebnis ist ein fulminanter Rosé, elegant und rund am Gaumen, mit feinem Schmelz und toller Fruchtaromatik. Er bleibt lang am Gaumen und passt hervorragend zu gebratenem Spargel, Meeresfrüchten oder einem fein gewürzten Omelette.