Domaine Yvon Clerget Santenots Volnay 1er Cru AOP

Clerget besitzt in der 29 Hektar großen Lage Santenots lediglich 0,68 Hektar und eine seiner besten Parzellen für diesen 1er Cru besteht aus dem - für das Burgund an vielen Stellen charakteristische - Gemisch aus Kalk und Lehm. Das lässt diesen Pinot Noir regelrecht aufblühen, was man in der saftigen Frucht sowie dem feinen, filigranen Bouquet nach reifen Pflaumen, Himbeerfrucht sowie feinen floralen Akzenten nachspüren kann. Zarte, hintergründige Noten von Holz, Vanille und Kakao verleihen der Textur ein schönes, komplexes Gefüge am Gaumen mit einem harmonischen und anhaltenden Finale. Dieser Wein kann durchaus noch einige Jahre liegen und dürfte in 5 Jahren die perfekte Trinkreife erreicht haben.