Monte Meao Vinha da Cantina Baga

Baga von Granitboden am Douro Das ist eine Rarität: rebsortenreiner Baga vom Douro mit nur 12% alc Vom nordöstlichen Teil des Douro, dem Douro Superior kommt dieser sehr sehr feine Rote. Ein neuer Wein der Familie Olazabal aus dem Superjahr 2017 Es gibt es ein paar Parzellen unter denen ausschliesslich der Granit die Grundlage bildet. Hier bilden diese Rebstöcke mit einem Ertrag unter 2500 l/ha die konzentrierten Weine. Am 17. August 2017 begann mit der Rebsorte Baga die Ernte Danach kam ein sehr vorsichtiges Pressen der Trauben ohne das das Abbeeren passierte und anschliessende Maceration im offenen Tank für 10 Tage Anschliessend reifte der Wein dann für 16 Monate in 500L Fässern Es findet keine Verwendung von Kunstdünger statt, die Rebstöcke müssen harte Arbeit verrichten, das Ergebnis ist wie zu erwarten sensationell.... Önologe ist Francisco Olazabal 12%, Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten