Refrain Spumante Quatremillesmetres

Der Refrain Spumante Quatremillesmetres stammt vom Weingut La Crotta di Vegneron aus dem Aostatal. Quatremillemètres soll das Weinbaugebiet in einem Wort zusammenfassen. Es steht für die Gipfel der italienischen Alpen, auf deren Ausläufern die Trauben wachsen. Die Höhe zusammen mit dem kühlen Klima ergeben ein komplexes und mineralisches Aroma. Es werden nur heimische Rebsorten verwendet, zu einem Großteil Müller-Thurgau und Muscat, aber auch die rote Sorte Petit Rouge.Um die Säure zu puffern wird er mit leichter Restsüße ausgebaut. Dadurch entsteht ein wunderbar ausgewogener Sekt mit spannendem Süße-Säure-Spiel. Der Refrain hat ein intensives und duftendes Bouquet, mit blumigen Noten, Alpenkräuter wie Salbei, Thymian und Lavendel. Im Geschmack ist er geprägt von Zitrusfrüchten wie Orange und rosa Grapefruit.