Edelvernatsch Weinberg Dolomiten IGT Erste+Neue er

Ausbau: Nach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und, nach dem Abbeeren, bei kontrollierter Temperatur vergoren. Auf die klassische Maischegärung erfolgt die Lagerung in großen Eichenfässern. Zum IGT-Bereich Weinberg Dolomiten gehören 700 Hektar Rebfläche der Provinzen Bozen, Trient und Belluno. Weinbeschreibung: Der Edelvernatsch von der Südtiroler Kellerei ERSTE+NEUE zeigt sich in rubinroter Farbe. Feines, fruchtiges Bouquet mit leichtem Mandelton. Am Gaumen fruchtsäurebetont, frisch und geradlinig. Empfehlung: Empfiehlt sich bestens zu typischen Tiroler Gerichten und ist der klassische Begleiter der Brotzeiten mit Speck, Kaminwurzen und Käse. Passt auch zu weißem Fleisch, Pizza, Pilzen und generell zu mildem Käse. Aufgrund seiner Leichtigkeit bietet er sich auch als Wein für zwischendurch an. Rebsorte: 100 % Vernatsch Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre Serviertemperatur: 13 bis 15 °C Kategorie: Rotwein trocken Klassifizierung IGT Rebsorte: 100 % Vernatsch (heimische Rebsorte) Boden: lehm- und porphyrhaltige Schuttablagerungen Lage: Bolzano, Trento und/oder Belluno Anbauform: Pergl Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre Ausbau: Vergärung auf der Schale, biologischer Säureabbau. Analysenwerte: Trinktemperatur 13 - 15 °C Säure: 4,6 g/l Restzucker 2,8 g/l Zutaten: Trauben, Säureregulatoren (L(+)-Weinsäure), Konservierungsstoff (Sulfite) Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummiarabikum, Hefe-Mannoproteine), konzentierter Traubenmost. Nährwertangaben pro 100 ml Brennwert in kj 318 Brennwert in kcal 76 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Inverkehrbringer: Erste + Neue S.C.A., Kellereistraße 12, Via delle Cantine 12, 39052 Kaltern, Italien Herkunft: Italien Region: Südtirol Bezeichnung: Rotwein Geschmack: trocken Qualitätsstufe: Landwein IGT vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol Enthält Allergene: Sulfite. Inhalt: 1 Liter