Domenico Clerico Arte Langhe Rosso DOC

Der Domenico Clerico Arte Lange Rosso DOC präsentiert sich mit einem Bouquet von wilde Rosen, Brombeeren, Tabak, Grafit und aufgewühltem Erdreich - dies ist sicherlich dem hohen Nebbiolo-Anteil geschuldet. Am Gaumen ist der Domenico Clerico Arte Lange Rosso DOC ausladend und beeindruckend dicht. Im Abgang intensiv und lange. Die Nebbiolo-Trauben für den Domenico Clerico Arte Lange Rosso DOC stammen von jüngeren Reben aus den Lagen Pajana, Ginestra und Mosconi. Der Ertrag liegt bei 5500 Kilogramm pro Hektar. Die Barbera-Trauben stammen von durchschnittlich 40-jährigen Stöcken. Die beiden Sorten werden separat im Rotortank gekeltert, der Barbera 10 bis 12 Tage, der Nebbiolo etwas länger. Ausgebaut werden die Weine 16 bis 18 Monate in neuen französischen Barriques.