Klosterkellerei Neustift: Kerner DOC -

Der Kerner DOC 2025 der  Klosterkellerei Neustift  ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Eisacktal, einer der höchstgelegenen Weinregionen Südtirols. Die Trauben stammen aus steilen Weinbergen auf 600 bis 750 Metern Höhe rund um Neustift und Vahrn. Die Böden bestehen aus mineralreichen, glazialen Ablagerungen und sorgen in Kombination mit den kühlen Nächten für eine ausgeprägte Frische und Aromatik.  Die  Rebsorte Kerner  ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling und zeichnet sich durch ihre intensive Aromatik, lebendige Säure und klare Struktur aus. Sie ist besonders gut an die klimatischen Bedingungen im Eisacktal angepasst und liefert hier präzise, ausdrucksstarke Weine. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahl, wodurch der sortentypische Charakter klar im Vordergrund steht. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich, Aprikose und Muskatnuss. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, aromatisch und lebendig mit präziser Säure und einem klaren, anhaltenden Abgang.