Champagne Bruno Paillard Blanc de Noirs Grand Cru, Extra Brut, Champagne AC, Champagne, Schaumwein

Der Blanc de Noirs Grand Cru von Bruno Paillard stammt aus den renommierten Grand Cru Lagen Verzenay, Mailly, Verzy und Bouzy. Der Wein entsteht überwiegend im Edelstahltank und reift drei Jahre auf der Hefe, bevor er mit einer Extra Brut Dosage von 3 g/L veredelt wird. Das Bukett offenbart Noten von Sauerkirsche, Pampelmuse, Pfeffer und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt eine salzige Mineralität, ergänzt durch Aromen von Zitrusfrüchten und Kirschen. Die feine Perlage sorgt für Frische, während die Länge des Abgangs auf die Qualität des Terroirs hinweist. Dieser Blanc de Noirs zeigt große Fülle und Komplexität und passt hervorragend zu Meeresfrüchten.