Gattinara

Was für ein individueller Nebbiolo! Intensive, kräutrige Ätherik im Duft: Bergamotte, Bergblüten, etwas kandierte Zitrus, Orangenöl. Blättrige Konturen. Wer rotweintypische Beerenaromen sucht, muss tief graben. aber genau das macht den Reiz aus, denn das ist anders als alles Altbekannte. Geschmacklich noch auf der herben Seite. Mit viel Luft fächert er aber immer weiter auf. Dann süß und herb zugleich, dabei immer subtil, immer wieder tänzelnd, dann wieder fest. Changiert ständig. Seine nervöse Frische korrespondiert genial mit seiner unterschwelligen Fülle. An starken Schwarztee erinnernde, feine Tannine im langen Finish. Mehr Nebbiolo geht nicht.