Pago La Jara

Der Pago La Jara stammt von fünf verschiedenen Weinbergen, die insgesamt gerade einmal 5 ha an Rebfläche umfassen. Starwinzer Telmo Rodriguez vergärt die reifen Trauben mit spontanen Hefen, um den deren ursprünglichen und wilden Charakter zu erhalten. Danach wird der Wein für 18 Monate in verschiedenen Holzfässern gelagert. So entsteht ein typischer Toro mit großer Würze, der über eine vitale Frische verfügt, die schon jetzt Freude bereitet und eine gute Lagerfähigkeit garantiert.