Sauvignon blanc Réserve

Ein besonderer Wein von Rainer Schnaitmann und ein Benchmark für die Rebsorte. Ausgebaut im 500l Tonneau und 10 Monate auf der Feinhefe zeigt er sich in der Nase Anfangs noch reduktiv. Duft nach frischem Brot und Macadamia-Nüssen, Nadelholz und exotischen Früchten. Wild mit animalischen Untertönen. Sehr lebendig mit salziger Mineralität. Vielschichtig und komplex. Braucht unbedingt Luft und ein Burgunderglas. Die Reben stehen im Ur-Wilfinger, einer Parzelle im Fellbacher Goldberg. Hier stehen die ältesten Suavignon blanc Reben von Rainer Schnaitmann.