Roter Riesling trocken - Weingut Mathias Wittmann

Die Rebsorte Roter Riesling blickt, ebenso wie der mehr verbreitete und bekannte „weiße Riesling“, auf eine lange Geschichte zurück. Die historische Rebsorte soll bereits im Mittelalter in großen Mengen angebaut worden sein. Zwischendurch ist er lange in Vergessenheit geraten – jedoch vor einiger Zeit wieder entdeckt worden. Seit 2018 ist der Rote Riesling in der Pfalz zum Qualitätsweinanbau zugelassen worden. Der Rote Riesling mutierte, nach neusten Untersuchungen des Julius-Kühn Institut (Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen), vor langer Zeit aus dem Weißen Riesling. Somit ist der Rote Riesling nicht die Urform des Rieslings, diese Vermutung die lange Zeit geglaubt wurde, wurde kürzlich widerlegt. Der Rote Riesling bietet – im Vergleich zum Weißen Riesling – viele Vorteile. Dank der roten Farbgrundstoffe trotzen die Trauben der Hitze besser als die weißen. Der Rote Riesling ist sehr widerstandsfähig, er braucht weniger b und hat eine dickere Haut. Das Aroma des Roten Riesling ähnelt dem des klassischen Weißen Rieslings. Allerdings werden die Weine aus Rotem Riesling als vollmundiger, tiefer und extraktreicher beschrieben.