Domaine Charles Baur Pinot Blanc d Alsace AC, Elsass Frankreich

Der Pinot Blanc von Charles Baur tritt mit einem ungewöhnlich klaren und frischen Profil auf. Im Glas schimmert er hell, und die Nase wird von präzisen Aromen heller, weicher Früchte wie nicht ganz reifem Pfirsich, etwas Birne und weißen Blüten umschmeichelt, ohne die sonst oft betonte Stoffigkeit in den Vordergrund zu rücken. Am Gaumen bleibt die Linie schlank und elegant, die Frucht ist nuanciert eingebettet, die Frische trägt den Wein, und er wirkt gut gefasst statt ausladend. Die Textur ist eher saftig als cremig, die Balance lebt von Klarheit und Harmonie, und die Länge hält die zarte Frucht sauber am Gaumen. Dieser Jahrgang spielt dem neuen Stil des Weinguts in die Hände, da das Wetter nicht zu warm war und die Reben ausreichend Wasser hatten, wodurch die animierende Trinkfreude die früher typische Opulenz ablöst. Für den täglichen Genuss und als Begleiter zu feinen Vorspeisen und milden Gerichten ist dieser leichte, elegante Weißburgunder ein verlässlicher Partner. Gut gekühlt zeigt er seine Präzision und beeindruckt dabei mit erstaunlicher Länge. (RN - 01/26 - Millesime Bio, Montpellier)