CITIUS Blanc trocken Bio - Château Gasqui

VIn Biodynamisch 50% Rolle 50% Semillon Manuelle Weinlese vom 26.08.24, manuelle Sortierung am Weinberg. Direkte Pressung ganzer Trauben bis 1,2 bar. Gärung mit einheimischen Hefen. 30-tägige Gärung bei 20 °C. Malolaktische Gärung. 6-monatiger Ausbau auf der Hefe mit Bâtonnage. Nicht mit Klebstoff versehen. Abgefüllt am 9/4/25 (Fruchttag).