Pecorino Falerio DOC Bio - Podere Mattei

Im Glas schimmert er mit grünlichen Reflexen auf zart strohgelbem Grund. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von knackigen Äpfeln und Birnen, Zitrusschalen und ein eleganter Hauch von weißen Blüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er trocken und gut strukturiert, mit einer präzisen Frische und einer Würze, die seinen Charakter unterstreicht. Der Abgang ist lang anhaltend mit einer feinen mineralischen Note, die dem Wein Tiefe und Finesse verleiht.